Hozzávalók:
-
6 tojásfehérje
-
27 dkg cukor
-
fél tasak sütőpor
-
27 dkg darált dió
-
2 evőkanál liszt
A krémhez:
-
6 tojássárgája
-
27 dkg cukor
-
17 dkg margarin
-
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
-
darált dió a tetejére (tetszés szerinti mennyiség)
A tojások fehérjéből a cukorral kemény habot verünk. A lisztet és a sütőport összekeverjük, a habhoz adjuk. A diót is belekeverjük. Egy 25×37 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral és belesimítjuk a tésztát. Közép meleg sütőben tűpróbáig sütjük. A tészta keményebb lesz, mint a piskóta, ettől ne rémüljünk meg, ilyennek kell lennie. A krémet is elkészítjük. Az alapanyagokat egy edénybe tesszük, jól összekeverjük és lassú tűzön, főzzük. Habverővel folyamatosan kavargatjuk, mikor elkezd sűrűsödni, le is vehetjük a tűzről. A kihűtött tésztára kenjük a krémet, jól megszórjuk dióval és szeletelhetjük is. Forrás
