Ha nincs élesztő, hogyan készítsünk kenyeret? Több megoldás is létezik, pl. kovász készítés, öregtészta, gyorskovász, sütőporos, szódás kenyerek stb, de készíthetünk házi élesztőt is.
Hozzávalók
- 1 deciliter pasztőrözetlen sör, (a pasztőrözött sörben nincs élesztő gomba, a Csíkinek van pasztőrözetlen és talán az Arany ászoknak is)
- 1 evőkanál liszt,
- 1 teáskanál cukor.
Elkészítés:
Előkészítjük az alapanyagokat. Kimérjük a sört, cukrot, lisztet.
Egy pohárba öntjük a cukrot, lisztet, a tetejére a sört. Összekeverjük. Egy éjszaka állni hagyjuk.
Meleg helyre tesszük. 10 óra múlva az élesztő leülepszik.
Leöntjük a sört.
A kész élesztőt feldolgozzuk. A tésztába a sört is beleönthetjük.
50 gr = 1 élesztőnek felel meg.
A maradék 4 deci sört pedig fogyaszd egészséggel!
Érdekesség az élesztőről:
Az élesztő rendszeres fogyasztása semlegesíti a stresszhatást, jelentős szerepet játszik a szénhidrátok lebontásának folyamatában is, mert serkenti a hasnyálmirigy működését, ezért rendkívül előnyös cukorbetegek számára is.
A közhiedelem szerint megszépíti a bőrt, a házi kozmetikában és a kozmetikai iparban régóta használják bőrregeneráló hatása miatt.
Csökkenti a koleszterin-szintet (lecitinnel együtt alkalmazva). Javít a köszvényes állapoton, csökkenti az ideggyulladással járó fájdalmat.
(̶◉͛‿◉̶) Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
